載脂蛋白（apolipoprotein，apo）是血漿脂蛋白中的蛋白質，其基本功能是運載脂類。apoB由于氨基酸組成的差異，可分為以下亞類：apoB48和apoB100。apoB48是乳糜微粒（CM）的載脂蛋白之一；apoB100是極低密度脂蛋白（VLDL）和低密度脂蛋白（LDL）的載脂蛋白之一。

載脂蛋白B 存在于低密度脂蛋白的表面，細胞識別和攝取LDL主要通過識別載脂蛋白B實現。所以，載脂蛋白B增多時，即使LDL水平正常，也可使冠心病發病率增高。