谷胱甘肽還原酶（glutathionereductase）是一種利用還原型NAD（P）將氧化型谷胱甘肽（GSSG）催化反應(yīng)成還原型谷胱甘肽（GSH）的酶(EC．1．6．4．2)。在動(dòng)植物組織、微生物、酵母中均可以見(jiàn)到。反應(yīng)是不可逆的。一經(jīng)透析便會(huì)失活，通過(guò)添加Mg2+或Mn2+使之活化。

谷胱甘肽還原酶(gluathione reductase)是人體氧化還原體系中重要的酶之一，是維持細(xì)胞中還原型谷胱甘肽（GSH）含量的主要黃素酶。在NADPH參與下，氧化型谷胱甘肽轉(zhuǎn)化為還原型谷胱甘肽，后者在防止血紅蛋白的氧化分解、維持巰基蛋白的活性、保證巰基蛋白的還原性及細(xì)胞的完整性具有重要的作用。